Archiv der Kategorie: Ernährung

Nachtrag

Die Folgen unseres Fleischkonsums haben mich schon zu Beginn dieses Blogs beschäftigt und so will ich am Ende darauf zurück kommen. Diese kurze, bewegende Rede bringt die verschiedenen Aspekte auf den Punkt und verdient, gehört zu werden: http://www.youtube.com/watch?annotation_id=annotation_895836&feature=iv&src_vid=RydhIYaNQKw&v=VmWB-wPAppg PS: Ich habe zwar nicht … Weiterlesen

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Obama mit Bio-Siegel

Was haben die Diskussionen um Obama und den Wert von Bio-Lebensmitteln gemein?  Wer alternative Wege geht, macht sich verwundbar und gerät schnell unter Beschuss! * Das Verfehlen guter Vorsätze scheint uns Menschen mehr aufzuregen als die nackte Realität. Beispiele von … Weiterlesen

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Eine Hand voll Erde

Letztes Wochende war ich im Rahmen einer Weiterbildung im Wald unterwegs. Mit einer Becherlupe und einem selbstgebastelten Instektenstaubsauger (aus einer Filmdose, zwei Stücken Schlauch und einem Stück Feinstumpfhose) ging es auf Insektenfang. Nicht um uns zu ekeln, sondern um zu beobachten und … Weiterlesen

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regional-saisonal

Sich regional zu ernähren ist heutzutage schon ein kleines Kunststück. Warum also nicht noch eins draufsetzen und auch auf saisonales Obst und Gemüse achten. Eine schöne Grundlage dafür sind saisonale Obst– und Gemüse-Kalender. Freude macht auch die Karte auf mundraub.org, die zahlreiche … Weiterlesen

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Plastikplanet

Plastik scheint aus unserem Leben nicht mehr wegzudenken. Der Plastikzyklus, in den wir alle eingebunden sind, ist mit vielen Annehmlichkeiten verbunden. Was wäre die Fußball-EM ohne Plastik? Selbst der Ball ist nicht mehr aus Leder, sondern aus ganz speziellen Kunststoffen, … Weiterlesen

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Gesundes Grünzeug

Schimpansen – zu 99% genetisch identisch mit dem Menschen – ernähren sich zu ca. 40% von grünen Blättern. Warum? Weil grüne Blätter außerordentlich reich an Vitaminen und Mineralstoffen sind. Ein Blatt Löwenzahn hat zum Beispiel mehr Vitamin C als ein Apfel … Weiterlesen

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Ein Glas Wasser

Gut zwei Drittel unseres Planeten sind mit Wasser bedeckt, aber nicht einmal 1% davon steht uns als Trinkwasser zur Verfügung. Während weltweit der Trinkwasserverbrauch doppelt so schnell wächst wie die Bevölkerung, verringern sich die Vorkommen dramatisch. Obgleich die Versorgung mit … Weiterlesen

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