Archiv der Kategorie: Ernährung

Nachtrag

Erstellt am Januar 18, 2013 von veilchenblau

Die Folgen unseres Fleischkonsums haben mich schon zu Beginn dieses Blogs beschäftigt und so will ich am Ende darauf zurück kommen. Diese kurze, bewegende Rede bringt die verschiedenen Aspekte auf den Punkt und verdient, gehört zu werden: http://www.youtube.com/watch?annotation_id=annotation_895836&feature=iv&src_vid=RydhIYaNQKw&v=VmWB-wPAppg PS: Ich habe zwar nicht … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Ernährung, Gesundheit, Globales, Umwelt | Verschlagwortet mit | Kommentar hinterlassen

Obama mit Bio-Siegel

Erstellt am November 9, 2012 von veilchenblau

Was haben die Diskussionen um Obama und den Wert von Bio-Lebensmitteln gemein?  Wer alternative Wege geht, macht sich verwundbar und gerät schnell unter Beschuss! * Das Verfehlen guter Vorsätze scheint uns Menschen mehr aufzuregen als die nackte Realität. Beispiele von … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Ernährung, Globales | Verschlagwortet mit , , , , , , , , , , | 1 Kommentar

Eine Hand voll Erde

Erstellt am August 17, 2012 von veilchenblau

Letztes Wochende war ich im Rahmen einer Weiterbildung im Wald unterwegs. Mit einer Becherlupe und einem selbstgebastelten Instektenstaubsauger (aus einer Filmdose, zwei Stücken Schlauch und einem Stück Feinstumpfhose) ging es auf Insektenfang. Nicht um uns zu ekeln, sondern um zu beobachten und … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Ernährung, Regionales, Umwelt | Verschlagwortet mit , , , , , , , | Kommentar hinterlassen

regional-saisonal

Erstellt am Juli 20, 2012 von veilchenblau

Sich regional zu ernähren ist heutzutage schon ein kleines Kunststück. Warum also nicht noch eins draufsetzen und auch auf saisonales Obst und Gemüse achten. Eine schöne Grundlage dafür sind saisonale Obst– und Gemüse-Kalender. Freude macht auch die Karte auf mundraub.org, die zahlreiche … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Ernährung, Regionales | Verschlagwortet mit , , , , , | Kommentar hinterlassen

Plastikplanet

Erstellt am Juli 6, 2012 von veilchenblau

Plastik scheint aus unserem Leben nicht mehr wegzudenken. Der Plastikzyklus, in den wir alle eingebunden sind, ist mit vielen Annehmlichkeiten verbunden. Was wäre die Fußball-EM ohne Plastik? Selbst der Ball ist nicht mehr aus Leder, sondern aus ganz speziellen Kunststoffen, … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Ernährung, Gesundheit, Globales, Umwelt | Verschlagwortet mit , , , , , , , | Kommentar hinterlassen

Gesundes Grünzeug

Erstellt am Juni 22, 2012 von veilchenblau

Schimpansen – zu 99% genetisch identisch mit dem Menschen – ernähren sich zu ca. 40% von grünen Blättern. Warum? Weil grüne Blätter außerordentlich reich an Vitaminen und Mineralstoffen sind. Ein Blatt Löwenzahn hat zum Beispiel mehr Vitamin C als ein Apfel … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Ernährung, Gesundheit | Verschlagwortet mit , , , , | Kommentar hinterlassen

Ein Glas Wasser

Erstellt am März 30, 2012 von veilchenblau

Gut zwei Drittel unseres Planeten sind mit Wasser bedeckt, aber nicht einmal 1% davon steht uns als Trinkwasser zur Verfügung. Während weltweit der Trinkwasserverbrauch doppelt so schnell wächst wie die Bevölkerung, verringern sich die Vorkommen dramatisch. Obgleich die Versorgung mit … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Ernährung, Gesundheit, Globales, Umwelt | Verschlagwortet mit , , , , , , , , , , | Kommentar hinterlassen

Stadtkind mit Garten

Erstellt am März 16, 2012 von veilchenblau

Ich bin ein Berliner Stadtkind mit einem Daumen, der alles andere als grün ist. Konsequenterweise bin ich nun stolze Besitzerin eines kleinen Gartens um die Ecke. Wenn schon Garten, dann versuche ich mich auch gleich an einem Biogarten. Der grüne Daumen kann … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Ernährung, Gesundheit, Regionales | Verschlagwortet mit , , , , , , , , , , , , , | 1 Kommentar

Mit dem Samen fängt es an

Erstellt am Januar 20, 2012 von veilchenblau

Auch wenn ich frisches Gartengemüse schon immer gern hatte, habe ich mich für die zugrunde liegenden Samen nie besonders interessiert. Der Film „Good food, bad food – Anleitung für eine bessere Landwirtschaft“ hat das schlagartig geändert. Er hat sich in … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Ernährung, Globales, Umwelt | Verschlagwortet mit , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | 3 Kommentare

Unser täglich Brot

Erstellt am Dezember 9, 2011 von veilchenblau

Wir essen abends überwiegend Stulle mit Brot. Dazu ein kräftiger Käse, ein frischer Salat, eine Suppe, ein paar Oliven, etwas gebratener Speck, ein gekochtes Ei – etwas Besseres können wir uns zum Abendbrot kaum vorstellen. Ganz wichtig ist dafür natürlich … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Ernährung | Verschlagwortet mit , , , , , , , , , , , | 1 Kommentar